本研究室は様々な種類の高圧装置を持っており、それらを駆使して化学および生物分野で世界に発信する研究を行っています。

具体的には圧力を利用して細胞を非凍結で保存・輸送する方法の検討、イオン液体の性質の研究、食品の安全・保存・高付加価値化等様々な分野で社会に貢献することを目指しています。